LAVORAZIONE E CONSERVAZIONE DI CARNE E PRODUZIONE DI PRODOTTI A BASE DI CARNE (NACE 10.1)
Un unico report che accorpa Early Warning, Opportunity Finder e Benchmark competitivo su dati ufficiali e DB interno. Finestra analisi: 2023–2025.
Benchmark Competitivo Italia vs UE vs Mondo
Lettura sintetica del posizionamento| Indicatore | Valore | Interpretazione |
|---|---|---|
| CAGR Italia | 9,7% | Misura la traiettoria media annuale dell'export italiano nel periodo scelto e aiuta a capire se il settore sta consolidando crescita strutturale o sta entrando in rallentamento. È il dato base da confrontare con UE e Mondo per capire se la performance è realmente competitiva o solo trainata dal contesto generale. |
| CAGR UE | 5,1% | Rappresenta la velocità media dei competitor europei nello stesso comparto e funziona da benchmark immediato per misurare il posizionamento relativo dell'Italia. Se questo valore supera stabilmente il CAGR italiano, la perdita di terreno è spesso legata a esecuzione commerciale, presidio mercati o differenziale di offerta. |
| CAGR Mondo | 5,6% | Indica il ritmo medio della domanda globale nel settore e permette di separare i fattori macro dai fattori competitivi locali. Se il mondo cresce e l'Italia no, il mercato esiste ma non viene catturato in modo efficace; se il mondo rallenta, la priorità diventa difesa margini, selezione mercati e gestione del rischio. |
| Gap Italia vs benchmark esterno | 4,3% | Scarto positivo rispetto al benchmark disponibile (UE, Mondo o media dei due): il settore italiano sta performando meglio del contesto esterno e sta probabilmente recuperando terreno. |
Grafico Mercati in Crescita
Top 8 paesi per CAGR settoreBarre orizzontali: più la barra è lunga, più il mercato accelera nel periodo.
Mercati in crescita reale
Tabella completa (base > 50k)Questa tabella evidenzia i paesi dove il settore sta crescendo con base economica già rilevante: sono i candidati migliori per scalare rapidamente.
| Paese | Export 2025 | CAGR | Quota |
|---|---|---|---|
| Bosnia ed Erzegovina | 70.852.426 € | 249,3% | 1,3% |
| Macedonia del Nord | 35.100.395 € | 232,4% | 0,7% |
| Tunisia | 2.949.716 € | 154,5% | 0,1% |
| Perù | 271.701 € | 151,3% | 0,0% |
| Taiwan | 362.097 € | 140,6% | 0,0% |
| Ucraina | 3.123.807 € | 131,7% | 0,1% |
| Ruanda | 171.129 € | 102,1% | 0,0% |
| Kenya | 1.153.887 € | 92,1% | 0,0% |
| Kuwait | 660.804 € | 78,8% | 0,0% |
| Uganda | 702.029 € | 69,0% | 0,0% |
| Costarica | 1.837.957 € | 65,5% | 0,0% |
| Montenegro | 7.775.548 € | 60,4% | 0,1% |
| Serbia | 57.117.002 € | 59,1% | 1,1% |
| Mongolia | 90.561 € | 58,3% | 0,0% |
| Comore | 85.500 € | 56,9% | 0,0% |
| Madagascar | 59.862 € | 56,2% | 0,0% |
| Haiti | 1.302.538 € | 55,9% | 0,0% |
| Sierra Leone | 307.617 € | 54,0% | 0,0% |
| Cuba | 1.854.503 € | 47,4% | 0,0% |
| Turchia | 38.802.005 € | 47,3% | 0,7% |
| Ghana | 10.131.225 € | 46,0% | 0,2% |
| Arabia Saudita | 3.343.429 € | 39,5% | 0,1% |
| Tanzania, Repubblica Unita di | 570.744 € | 35,3% | 0,0% |
| Moldavia, Repubblica di | 15.409.845 € | 35,0% | 0,3% |
| Uruguay | 995.542 € | 34,4% | 0,0% |
| Polonia | 180.738.169 € | 34,2% | 3,4% |
| Argentina | 2.856.800 € | 30,7% | 0,1% |
| Croazia | 128.474.729 € | 30,7% | 2,4% |
| Panama | 878.029 € | 27,5% | 0,0% |
| Bahrein | 90.923 € | 27,4% | 0,0% |
| Guatemala | 423.002 € | 26,2% | 0,0% |
| Spagna | 338.243.166 € | 24,9% | 6,3% |
| Lituania | 8.693.341 € | 24,2% | 0,2% |
| Filippine | 32.908.137 € | 22,8% | 0,6% |
| Cabo Verde | 1.045.914 € | 22,7% | 0,0% |
| Repubblica Centrafricana | 1.368.068 € | 22,1% | 0,0% |
| Seychelles | 384.573 € | 21,7% | 0,0% |
| Brasile | 21.918.216 € | 21,3% | 0,4% |
| Gambia | 146.438 € | 20,7% | 0,0% |
| Cipro | 18.995.487 € | 20,5% | 0,4% |
| Canada | 104.908.819 € | 17,4% | 2,0% |
| Libano | 9.953.153 € | 17,2% | 0,2% |
| Islanda | 1.709.057 € | 17,2% | 0,0% |
| Sri Lanka | 903.875 € | 16,9% | 0,0% |
| Grecia | 204.628.086 € | 16,6% | 3,8% |
| Irlanda | 28.649.139 € | 16,5% | 0,5% |
| Maldive | 63.790 € | 16,4% | 0,0% |
| Armenia | 15.089.523 € | 16,2% | 0,3% |
| Malta | 84.622.051 € | 16,0% | 1,6% |
| Honduras | 83.236 € | 15,0% | 0,0% |
| Paesi Bassi | 260.111.202 € | 14,9% | 4,9% |
| Cechia | 82.878.645 € | 14,8% | 1,6% |
| Emirati Arabi Uniti | 11.110.598 € | 14,8% | 0,2% |
| Nuova Caledonia | 54.891 € | 14,4% | 0,0% |
| Togo | 2.718.828 € | 14,0% | 0,1% |
| Norvegia | 15.370.431 € | 13,9% | 0,3% |
| Sud Africa | 3.025.466 € | 13,0% | 0,1% |
| Lettonia | 3.807.808 € | 11,7% | 0,1% |
| Mauritius | 789.783 € | 11,6% | 0,0% |
| Regno Unito | 309.259.476 € | 10,8% | 5,8% |
| Giappone | 12.058.650 € | 10,3% | 0,2% |
| Bermuda | 157.753 € | 9,3% | 0,0% |
| Svizzera | 142.065.251 € | 8,3% | 2,7% |
| Stati Uniti | 273.486.607 € | 8,2% | 5,1% |
| Slovenia | 79.898.285 € | 7,8% | 1,5% |
| El Salvador | 62.931 € | 7,5% | 0,0% |
| Indonesia | 11.357.264 € | 7,4% | 0,2% |
| Gibuti | 145.041 € | 7,4% | 0,0% |
| Albania | 20.261.452 € | 6,6% | 0,4% |
| Francia | 778.932.160 € | 5,4% | 14,6% |
| Romania | 108.180.299 € | 5,4% | 2,0% |
| Congo, Repubblica Democratica del | 2.316.458 € | 4,9% | 0,0% |
| Bulgaria | 54.026.157 € | 4,5% | 1,0% |
| Svezia | 107.869.551 € | 4,4% | 2,0% |
| Belgio | 188.261.636 € | 4,4% | 3,5% |
| Guinea | 10.340.698 € | 4,2% | 0,2% |
| Kosovo | 5.405.334 € | 4,1% | 0,1% |
| Venezuela Repubblica Bolivariana di | 2.433.498 € | 4,0% | 0,0% |
| Singapore | 5.407.897 € | 4,0% | 0,1% |
| Austria | 172.183.602 € | 3,9% | 3,2% |
| Germania | 840.827.427 € | 3,4% | 15,7% |
| Repubblica Dominicana | 3.917.830 € | 2,9% | 0,1% |
| Cina | 30.473.813 € | 2,7% | 0,6% |
| Lussemburgo | 13.064.575 € | 2,5% | 0,2% |
| Portogallo | 52.487.195 € | 2,1% | 1,0% |
| Ungheria | 38.271.661 € | 1,8% | 0,7% |
| Colombia | 2.919.531 € | 1,1% | 0,1% |
| Slovacchia | 16.340.842 € | -1,1% | 0,3% |
| Giordania | 736.803 € | -1,7% | 0,0% |
| India | 2.761.458 € | -2,1% | 0,1% |
| Australia | 17.733.097 € | -2,7% | 0,3% |
| Guinea Equatoriale | 3.109.865 € | -5,4% | 0,1% |
| Messico | 140.713 € | -6,2% | 0,0% |
| Benin | 12.986.132 € | -6,6% | 0,2% |
| Viet Nam | 26.682.662 € | -6,9% | 0,5% |
| Isole Cayman | 217.264 € | -7,1% | 0,0% |
| Mozambico | 1.561.279 € | -7,5% | 0,0% |
| Costa d'Avorio | 7.627.066 € | -7,9% | 0,1% |
| Cile | 2.487.249 € | -8,5% | 0,0% |
| Georgia | 4.254.468 € | -9,1% | 0,1% |
| Gabon | 3.452.486 € | -9,6% | 0,1% |
| Sudan | 92.413 € | -10,3% | 0,0% |
| Cambogia | 1.839.435 € | -10,5% | 0,0% |
| Marocco | 2.123.769 € | -10,5% | 0,0% |
| Thailandia | 13.285.324 € | -11,1% | 0,2% |
| Estonia | 3.337.618 € | -12,4% | 0,1% |
| Hong Kong | 13.252.807 € | -13,2% | 0,2% |
| Danimarca | 61.974.011 € | -14,1% | 1,2% |
| Liechtenstein | 652.288 € | -14,2% | 0,0% |
| Nuova Zelanda | 5.233.819 € | -14,3% | 0,1% |
| Malesia | 1.289.402 € | -15,7% | 0,0% |
| Countries and territories not specified within the framework of extra-Union trade | 528.624 € | -16,1% | 0,0% |
| Israele | 202.399 € | -17,0% | 0,0% |
| Qatar | 853.373 € | -17,3% | 0,0% |
| Niger | 480.932 € | -17,8% | 0,0% |
| Egitto | 1.247.806 € | -20,9% | 0,0% |
| Congo | 4.325.134 € | -22,2% | 0,1% |
| Senegal | 119.317 € | -23,3% | 0,0% |
| Kazakistan | 139.772 € | -25,8% | 0,0% |
| Guinea-Bissau | 63.338 € | -25,8% | 0,0% |
| Sao Tomè e Principe | 58.384 € | -25,9% | 0,0% |
| Liberia | 1.258.495 € | -28,8% | 0,0% |
| Nigeria | 978.734 € | -31,6% | 0,0% |
| Angola | 12.575.639 € | -32,7% | 0,2% |
| Brunei Darussalam | 78.910 € | -35,8% | 0,0% |
| Pakistan | 313.438 € | -36,3% | 0,0% |
| Etiopia | 122.844 € | -36,8% | 0,0% |
| Azerbaigian | 114.533 € | -38,3% | 0,0% |
| Finlandia | 9.608.366 € | -39,9% | 0,2% |
| Bielorussia | 233.965 € | -45,1% | 0,0% |
| Myanmar (Birmania) | 3.999.401 € | -49,1% | 0,1% |
| Camerun | 303.566 € | -50,9% | 0,0% |
| Corea del Sud | 1.391.103 € | -53,0% | 0,0% |
| Russia | 451.107 € | -55,6% | 0,0% |
| Paraguay | 460.158 € | -56,2% | 0,0% |
| Somalia | 289.607 € | -57,0% | 0,0% |
Early Warning & Resilienza
-
Alert competitività OKScatta quando UE e Mondo crescono ma l'Italia cala: indica una possibile perdita di competitività specifica del sistema Italia su questo settore.
-
Gap Italia vs benchmark esterno 4,3%Differenza rispetto al benchmark esterno: valore negativo = ritardo competitivo; valore positivo = recupero o sovraperformance italiana.
-
Volatilità mondo 1,1%Misura quanto il ciclo globale è irregolare. Più è alta, più serve prudenza su forecast e piani commerciali aggressivi.
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Top 1 concentrazione 15,7%Dipendenza dal primo paese cliente. Se il valore è alto, un solo shock locale può ridurre in modo forte le performance complessive.
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Top 2 concentrazione 30,3%Concentrazione sui due mercati principali. Oltre certe soglie, conviene aprire mercati alternativi per ridurre rischio.
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Top 4 concentrazione 42,5%Se anche i primi 4 assorbono gran parte dell'export, la struttura è ancora fragile e poco bilanciata.
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HHI geografico 0,0676Indice tecnico di concentrazione portafoglio paesi. Più tende a 1, più il rischio è concentrato e meno il settore è resiliente.
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Mercati in crescita / calo 91 / 55Bilanciamento del portafoglio. Se i mercati in calo superano quelli in crescita, la base export va riequilibrata.
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CAGR medio mercati 13,1%Qualità media della domanda estera nei mercati serviti (non pesata). Utile per vedere la direzione generale del portafoglio.
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Stress test (shock mondo -3%) -278.574.619 €Stima impatto economico in scenario avverso: quantifica quanto il settore può perdere se lo shock globale si materializza.
Pipeline Opportunità (mercati dormienti)
CAGR > 12% · quota IT bassa · score prioritÃMercati con migliore combinazione tra crescita, dimensione e bassa presenza Italia: qui hai il maggiore margine di espansione commerciale.
| Paese | Export 2025 | CAGR | Quota | Score | Priorità |
|---|---|---|---|---|---|
| Ruanda | 171.129 € | 102,1% | 0,0% |
97,0/100
|
Alta |
| Perù | 271.701 € | 151,3% | 0,0% |
97,0/100
|
Alta |
| Sierra Leone | 307.617 € | 54,0% | 0,0% |
97,0/100
|
Alta |
| Taiwan | 362.097 € | 140,6% | 0,0% |
97,0/100
|
Alta |
| Guatemala | 423.002 € | 26,2% | 0,0% |
97,0/100
|
Alta |
| Tanzania, Repubblica Unita di | 570.744 € | 35,3% | 0,0% |
97,0/100
|
Alta |
| Kuwait | 660.804 € | 78,8% | 0,0% |
96,9/100
|
Alta |
| Uganda | 702.029 € | 69,0% | 0,0% |
96,9/100
|
Alta |
| Panama | 878.029 € | 27,5% | 0,0% |
96,9/100
|
Alta |
| Uruguay | 995.542 € | 34,4% | 0,0% |
96,9/100
|
Alta |
| Kenya | 1.153.887 € | 92,1% | 0,0% |
96,9/100
|
Alta |
| Haiti | 1.302.538 € | 55,9% | 0,0% |
96,9/100
|
Alta |
| Costarica | 1.837.957 € | 65,5% | 0,0% |
96,8/100
|
Alta |
| Cuba | 1.854.503 € | 47,4% | 0,0% |
96,8/100
|
Alta |
| Bahrein | 90.923 € | 27,4% | 0,0% |
96,8/100
|
Alta |
| Mongolia | 90.561 € | 58,3% | 0,0% |
96,8/100
|
Alta |
| Argentina | 2.856.800 € | 30,7% | 0,1% |
96,8/100
|
Alta |
| Tunisia | 2.949.716 € | 154,5% | 0,1% |
96,8/100
|
Alta |
| Ucraina | 3.123.807 € | 131,7% | 0,1% |
96,7/100
|
Alta |
| Comore | 85.500 € | 56,9% | 0,0% |
96,7/100
|
Alta |
| Arabia Saudita | 3.343.429 € | 39,5% | 0,1% |
96,7/100
|
Alta |
| Montenegro | 7.775.548 € | 60,4% | 0,1% |
96,3/100
|
Alta |
| Ghana | 10.131.225 € | 46,0% | 0,2% |
96,1/100
|
Alta |
| Madagascar | 59.862 € | 56,2% | 0,0% |
96,1/100
|
Alta |
| Moldavia, Repubblica di | 15.409.845 € | 35,0% | 0,3% |
95,7/100
|
Alta |
| Macao | 46.807 € | 75,9% | 0,0% |
95,7/100
|
Alta |
| Kirghizistan | 33.248 € | 289,6% | 0,0% |
95,1/100
|
Alta |
| Barbados | 29.088 € | 27,1% | 0,0% |
94,9/100
|
Alta |
| Lituania | 8.693.341 € | 24,2% | 0,2% |
94,8/100
|
Alta |
| Macedonia del Nord | 35.100.395 € | 232,4% | 0,7% |
94,0/100
|
Alta |
| Turchia | 38.802.005 € | 47,3% | 0,7% |
93,7/100
|
Alta |
| Cabo Verde | 1.045.914 € | 22,7% | 0,0% |
92,3/100
|
Alta |
| Serbia | 57.117.002 € | 59,1% | 1,1% |
92,2/100
|
Alta |
| Repubblica Centrafricana | 1.368.068 € | 22,1% | 0,0% |
91,1/100
|
Alta |
| Bosnia ed Erzegovina | 70.852.426 € | 249,3% | 1,3% |
91,0/100
|
Alta |
| Seychelles | 384.573 € | 21,7% | 0,0% |
90,3/100
|
Alta |
| Filippine | 32.908.137 € | 22,8% | 0,6% |
89,7/100
|
Alta |
| Gambia | 146.438 € | 20,7% | 0,0% |
88,4/100
|
Alta |
| Brasile | 21.918.216 € | 21,3% | 0,4% |
87,8/100
|
Alta |
| Cipro | 18.995.487 € | 20,5% | 0,4% |
86,5/100
|
Alta |
| Croazia | 128.474.729 € | 30,7% | 2,4% |
86,2/100
|
Alta |
| Polonia | 180.738.169 € | 34,2% | 3,4% |
81,8/100
|
Alta |
| Islanda | 1.709.057 € | 17,2% | 0,0% |
81,2/100
|
Alta |
| Sri Lanka | 903.875 € | 16,9% | 0,0% |
80,7/100
|
Alta |
| Libano | 9.953.153 € | 17,2% | 0,2% |
80,6/100
|
Alta |
| Maldive | 63.790 € | 16,4% | 0,0% |
79,1/100
|
Alta |
| Armenia | 15.089.523 € | 16,2% | 0,3% |
78,2/100
|
Alta |
| Irlanda | 28.649.139 € | 16,5% | 0,5% |
77,6/100
|
Alta |
| Honduras | 83.236 € | 15,0% | 0,0% |
76,6/100
|
Alta |
| Emirati Arabi Uniti | 11.110.598 € | 14,8% | 0,2% |
75,7/100
|
Alta |
| Nuova Caledonia | 54.891 € | 14,4% | 0,0% |
74,8/100
|
Alta |
| Togo | 2.718.828 € | 14,0% | 0,1% |
74,8/100
|
Alta |
| Norvegia | 15.370.431 € | 13,9% | 0,3% |
73,5/100
|
Alta |
| Canada | 104.908.819 € | 17,4% | 2,0% |
73,0/100
|
Alta |
| Sud Africa | 3.025.466 € | 13,0% | 0,1% |
72,8/100
|
Alta |
| Malta | 84.622.051 € | 16,0% | 1,6% |
71,9/100
|
Alta |
| Cechia | 82.878.645 € | 14,8% | 1,6% |
69,7/100
|
Media |
| Grecia | 204.628.086 € | 16,6% | 3,8% |
63,0/100
|
Media |
| Paesi Bassi | 260.111.202 € | 14,9% | 4,9% |
54,9/100
|
Media |
Heatmap OpportunitÃ
Intensità colore = priorità commercialeHeatmap: celle più intense indicano mercati più promettenti (alta crescita, bassa quota IT, score elevato).
| Paese | CAGR | Quota IT | Score |
|---|---|---|---|
| Ruanda | 102,1% | 0,0% | 97,0 |
| Perù | 151,3% | 0,0% | 97,0 |
| Sierra Leone | 54,0% | 0,0% | 97,0 |
| Taiwan | 140,6% | 0,0% | 97,0 |
| Guatemala | 26,2% | 0,0% | 97,0 |
| Tanzania, Repubblica Unita di | 35,3% | 0,0% | 97,0 |
| Kuwait | 78,8% | 0,0% | 96,9 |
| Uganda | 69,0% | 0,0% | 96,9 |
| Panama | 27,5% | 0,0% | 96,9 |
| Uruguay | 34,4% | 0,0% | 96,9 |
| Kenya | 92,1% | 0,0% | 96,9 |
| Haiti | 55,9% | 0,0% | 96,9 |
| Costarica | 65,5% | 0,0% | 96,8 |
| Cuba | 47,4% | 0,0% | 96,8 |
| Bahrein | 27,4% | 0,0% | 96,8 |
| Mongolia | 58,3% | 0,0% | 96,8 |
| Argentina | 30,7% | 0,1% | 96,8 |
| Tunisia | 154,5% | 0,1% | 96,8 |
| Ucraina | 131,7% | 0,1% | 96,7 |
| Comore | 56,9% | 0,0% | 96,7 |
| Arabia Saudita | 39,5% | 0,1% | 96,7 |
| Montenegro | 60,4% | 0,1% | 96,3 |
| Ghana | 46,0% | 0,2% | 96,1 |
| Madagascar | 56,2% | 0,0% | 96,1 |
| Moldavia, Repubblica di | 35,0% | 0,3% | 95,7 |
| Macao | 75,9% | 0,0% | 95,7 |
| Kirghizistan | 289,6% | 0,0% | 95,1 |
| Barbados | 27,1% | 0,0% | 94,9 |
| Lituania | 24,2% | 0,2% | 94,8 |
| Macedonia del Nord | 232,4% | 0,7% | 94,0 |
| Turchia | 47,3% | 0,7% | 93,7 |
| Cabo Verde | 22,7% | 0,0% | 92,3 |
| Serbia | 59,1% | 1,1% | 92,2 |
| Repubblica Centrafricana | 22,1% | 0,0% | 91,1 |
| Bosnia ed Erzegovina | 249,3% | 1,3% | 91,0 |
| Seychelles | 21,7% | 0,0% | 90,3 |
| Filippine | 22,8% | 0,6% | 89,7 |
| Gambia | 20,7% | 0,0% | 88,4 |
| Brasile | 21,3% | 0,4% | 87,8 |
| Cipro | 20,5% | 0,4% | 86,5 |
| Croazia | 30,7% | 2,4% | 86,2 |
| Polonia | 34,2% | 3,4% | 81,8 |
| Islanda | 17,2% | 0,0% | 81,2 |
| Sri Lanka | 16,9% | 0,0% | 80,7 |
| Libano | 17,2% | 0,2% | 80,6 |
| Maldive | 16,4% | 0,0% | 79,1 |
| Armenia | 16,2% | 0,3% | 78,2 |
| Irlanda | 16,5% | 0,5% | 77,6 |
| Honduras | 15,0% | 0,0% | 76,6 |
| Emirati Arabi Uniti | 14,8% | 0,2% | 75,7 |
| Nuova Caledonia | 14,4% | 0,0% | 74,8 |
| Togo | 14,0% | 0,1% | 74,8 |
| Norvegia | 13,9% | 0,3% | 73,5 |
| Canada | 17,4% | 2,0% | 73,0 |
| Sud Africa | 13,0% | 0,1% | 72,8 |
| Malta | 16,0% | 1,6% | 71,9 |
| Cechia | 14,8% | 1,6% | 69,7 |
| Grecia | 16,6% | 3,8% | 63,0 |
| Paesi Bassi | 14,9% | 4,9% | 54,9 |
Mappa Mondo Settore
Colori per CAGR · Tooltip con dati paeseLa mappa evidenzia i paesi in base alla dinamica del settore: verde per crescita, rosso per contrazione. Passa il mouse su un paese per vedere valore export, CAGR, quota e variazione annua.
Stress Test Export (Scenari)
Elasticità settore rispetto agli shock globaliScenari what-if per stimare l'effetto economico sul settore: aiuta a pianificare budget, target e soglie di rischio.
| Scenario Mondo | Impatto stimato export IT | Lettura |
|---|---|---|
| -5,0% | -464.291.032 € | Scenario avverso: misura la vulnerabilità del settore. |
| -3,0% | -278.574.619 € | Scenario avverso: misura la vulnerabilità del settore. |
| -1,0% | -92.858.206 € | Scenario avverso: misura la vulnerabilità del settore. |
| 2,0% | 185.716.413 € | Scenario favorevole: misura il potenziale upside. |
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